專題：2025首屆美好生活博覽會

　　首屆美好生活博覽會于6月27日在北京展覽館開幕。好博會由新浪財經(jīng)主辦，阿里巴巴、京東、拼多多、抖音電商聯(lián)合主辦，微博、美團(tuán)為戰(zhàn)略合作伙伴。

　　蒙牛冰品事業(yè)部銷管中心新零售廖雯茜在與新浪財經(jīng)對話中表示，最近幾年著重做年輕人互動IP，比如隨變在前幾年在做新說唱IP，去年簽約了鳳凰傳奇等一些大眾比較喜歡的代言人，包括綠色心情今年也《甄嬛傳》的聯(lián)名等等大家比較熟悉的這些品牌或者IP，與消費者的互動。

　　此外，她還介紹，這兩年出的一些產(chǎn)品，它的卡路里不到100大卡，在線上銷售的時候很多精致媽媽或者一些都市白領(lǐng)比較喜歡冰+產(chǎn)品，“因為它的卡路里很低，包括綠色心情也有采用一些豆類的產(chǎn)品，包括綠莎莎，它的卡路里才100多大卡左右?！彼f。

　　以下為對話實錄：

　　提問：您好，歡迎咱們蒙牛冰品參加我們的美好生活博覽會。您能不能介紹一下咱們這次參展的主要產(chǎn)品、有什么特色？

　　廖雯茜：我們這次參展的主要是我們蒙牛冰淇淋旗下綠色品牌，這次參展有三款產(chǎn)品，一款是我們暢銷了22年的國民綠色心情綠莎莎，大家可能從小到大都有吃到過這款產(chǎn)品。還有我們2025年的兩款新品，一款是我們的黑芝麻冰淇淋，一款是我們的紅豆雙皮奶冰淇淋，這兩款冰淇淋主要是沿用廣式甜品的創(chuàng)新特色，把廣式甜品做成可以凍著吃的冰淇淋的這樣一個產(chǎn)品，黑芝麻是甄選了江西的優(yōu)質(zhì)黑芝麻，每一顆里面含有600g芝麻粒，紅豆雙皮奶有特殊工藝在里面，它有三層結(jié)構(gòu)，最外面是一層奶皮層，中間是冰殼夾心，最里邊有紅豆奶香四溢的內(nèi)心，吃起來不會特別膩。這是我們今年綠色心情這兩款產(chǎn)品的創(chuàng)新點。

　　提問：我們的展會已經(jīng)進(jìn)行了一天多的時間了，我不知道咱們展臺上銷售或者和消費者交流的情況怎么樣？您可以跟我們分享一下這方面的情況。

　　廖雯茜：好的，因為這次我們展會是跟新浪這邊合作了一個打卡點，所以我們的形式是大家可以到展臺上集章參與我們的游戲，集滿章以后可以在現(xiàn)場免費領(lǐng)取綠色心情冰淇淋，我們展會上的人流量相較一些沒有打卡集章點的（展位），人流量還是比較多的，我看現(xiàn)場的售賣情況還是比較好的，也有自發(fā)掃碼購買的。

　　提問：我們知道綠色心情是我們有點歷史、有點資歷的品牌。

　　廖雯茜：是的。

　　提問：也是一個長銷品。我們現(xiàn)在也在不斷推新品，我們的新品和稍微資歷老一點的長銷品牌，我們在推廣或者在市場渠道上的定位有什么不同？

　　廖雯茜：對于經(jīng)典產(chǎn)品，因為我們蒙牛冰淇淋從1999年就已經(jīng)開始發(fā)家來創(chuàng)立大家耳熟能詳?shù)囊恍┙?jīng)典產(chǎn)品，比如說像隨變、香芋脆皮，現(xiàn)在對于新品這塊的定位，我們想要針對垂類人群，比如像綠色心情，我們更加主打健康，因為健康也是這幾年大家比較關(guān)心的問題，所以我們主要是用豆類的產(chǎn)品做一些低脂低糖的產(chǎn)品，來錨定一些健康，有身材管理焦慮的一些人群，做一些健康類的產(chǎn)品。

　　提問：最近幾年冰品的競爭也蠻激烈的，有很多新的品牌出現(xiàn)，而且很多品牌營銷理念更時尚或者更加互聯(lián)網(wǎng)化，我們蒙牛作為一個老的巨頭，有沒有什么應(yīng)對的措施來面對這個新的競爭形勢？

　　廖雯茜：其實我們這幾年也有在做非常多的跟年輕人互動的一些IP，像隨變在前幾年就有在做新說唱這個IP，去年簽約了鳳凰傳奇等一些大眾比較喜歡的代言人，包括綠色心情今年也做了像《甄嬛傳》的聯(lián)名，包括我們南方黑芝麻都對我們從Z世代這些從小到大，大家比較熟悉的這些品牌或者IP，在做一些消費者的互動。這一塊的話，我們針對競品也有在不斷地做一些聯(lián)合活動，包括在電商這也一塊也有在做不斷地創(chuàng)新，不管是從O2O渠道，還是生鮮電商這一塊，我們都有在做更廣泛的布局。

　　提問：其實我們也很想了解一下，我們現(xiàn)在在利用數(shù)字技術(shù)，包括直播、私域營銷方面有沒有什么創(chuàng)新和成績？

　　廖雯茜：創(chuàng)新的話，其實數(shù)字人，我們?nèi)ツ瓴砰_始慢慢引入在直播，像天貓平臺會采用數(shù)字化代替人工直播，這樣就可以進(jìn)行24小時不間斷的直播，這是目前我們采用的一些AI相關(guān)的技術(shù)，可能未來我們還會持續(xù)地利用一些大數(shù)據(jù)AI模型技術(shù)，拓展一下我們的銷售渠道，或者我們的一些直播方式。

　　提問：我們最近這些年消費者越來越重視健康，包括低糖、低脂，其實傳統(tǒng)的冰品，糖還是蠻多的，我們在這方面有沒有著重去做一些創(chuàng)新或者改良？

　　廖雯茜：有的，我這邊要著重介紹一下我們的冰+子品牌，這兩年出的一些產(chǎn)品，它的卡路里不到100大卡，我們在線上銷售的時候還有蠻多的精致媽媽或者一些都市白領(lǐng)還比較喜歡我們的冰+產(chǎn)品的，因為它的卡路里很低，包括綠色心情也有采用一些豆類的產(chǎn)品，包括綠莎莎，它的卡路里才100多大卡。

　　提問：咱們這些健康產(chǎn)品目前的銷售情況怎么樣？

　　廖雯茜：銷售的話，其實在線上占40%，蒙牛冰淇淋隨變這個品牌占大頭，就是巧克力冰淇淋，但像綠色心情的冰+，這塊這兩年的份額也有在穩(wěn)步提升。

　　提問：我們2025年有沒有什么目標(biāo)或者接下來有什么大的舉措，可以提前說一下嗎？

　　廖雯茜：2025年到現(xiàn)在為止，我們處于收官階段，因為到后期就要開始清庫存了，2025年前面該做的營銷基本都做完了。

　　提問：冰品進(jìn)入尾聲了。

　　廖雯茜：對，因為這兩年我們都有前置化的做一些營銷，三四月份就開始把營銷提上日程了，這樣可以更好的狙擊競品。

　　提問：2026年我們有沒有什么計劃？

　　廖雯茜：2026年（的計劃），我們這邊暫時還在做規(guī)劃中，因為我們有大半年時間去做2026年的規(guī)劃。

　　提問：我們現(xiàn)在針對年輕人這一塊，有做一些比較針對性的子品牌或者新品，就是主抓類似和一些IP聯(lián)名，類似這種模式會有嗎？

　　廖雯茜：會有，就是我剛才提到的像鳳凰傳奇之前的聯(lián)名，因為我們之前有一款產(chǎn)品的價格賣的還是比較貴的，但它的口感和它的原材料是采用非常好的，所以我們在這款產(chǎn)品上，它的品牌溢價上面，做的是鳳凰傳奇的IP聯(lián)名，現(xiàn)在很多年輕人很喜歡鳳凰傳奇，我們會做一些聯(lián)動，比如說買我們的產(chǎn)品會送他們鳳凰傳奇的演唱會門票，這個（演唱會）門票現(xiàn)在還是非常難得的，會在電商上做一些買我們金標(biāo)的產(chǎn)品，從鳳凰傳奇演唱會（門票的）這樣一些活動。

　　提問：之前我們也曾經(jīng)聽到很多人說“雪糕刺客”，有些產(chǎn)品還蠻貴的，我們的一些長銷品，相對來說價格還比較親民。

　　廖雯茜：是的。

　　提問：我們接下來的定價方面，我們有什么思考，我們新品是不是定位更高端一些？

　　廖雯茜：按品牌劃分的，我們有高端品牌，就是我們的蒂蘭圣雪，它是十多塊錢一杯，因為配料表比較干凈，它的配料表是對標(biāo)咱們的競品哈根達(dá)斯，這塊是去做一些高價值、高凈值人群的一些體系，經(jīng)典母品牌還是會延續(xù)之前比較親民的價格。

　　提問：您在我們展會也進(jìn)行了一天多，到現(xiàn)在為止您對展會的感受，有沒有消費者跟您交流過一些新的動向，可以分享一下嗎？

　　廖雯茜：針對我們自身展會而言，我認(rèn)為舉辦這樣的展會可以讓消費者，因為這次展會的人流量還蠻高的，我看有幾萬人都預(yù)約了這次的展會門票，我在現(xiàn)場看我們展位的人流量還是蠻高的，所以通過這樣一個展會的形式，去推廣我們的新品，認(rèn)為可以直接面對面跟消費者進(jìn)行交流，包括我也會在現(xiàn)場詢問消費者對我們新品的口感感受，包括我們有些領(lǐng)導(dǎo)也會來到現(xiàn)場跟消費者進(jìn)行面對面的溝通交流，這樣也有助于后續(xù)優(yōu)化我們的產(chǎn)品，有一個更好的助力。

　　提問：我這邊基本上沒特別的問題了，您還有什么想補充的嗎？或者有什么還值得特別說一說的。

　　廖雯茜：沒有了。

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