在當(dāng)下的餐飲行業(yè)中，隨著人們生活水平的提高和消費(fèi)觀念的轉(zhuǎn)變，傳統(tǒng)的就餐方式已經(jīng)難以滿足所有人的需求，各種新型的餐飲服務(wù)模式應(yīng)運(yùn)而生。其中，“上門私廚”這一行業(yè)在近年來逐漸興起并迅速發(fā)展，成為了餐飲行業(yè)多樣性的一個(gè)生動(dòng)體現(xiàn)。近日，一則“新東方烹飪畢業(yè)生創(chuàng)辦上門私廚品牌” 的視頻引發(fā)熱議，人們熱烈探討新職業(yè)和新趨勢。

　　廚藝之路：從熱愛到專業(yè)

　　作為“南京萬能私廚上門”品牌的創(chuàng)始人，許松2010年自中國東方教育（00667.HK）旗下新東方烹飪畢業(yè)后開始了他的廚房生涯。從傳統(tǒng)中餐到單品香鍋、燒烤、火鍋等項(xiàng)目，他積累了豐富的經(jīng)驗(yàn)，并在2011年至2018年間，從領(lǐng)班、主管、副廚一步步晉升，最終成為品牌廚師長和項(xiàng)目負(fù)責(zé)人，分管4個(gè)品牌。這一時(shí)期，他不僅磨練了廚藝，更培養(yǎng)了團(tuán)隊(duì)管理能力和對菜品創(chuàng)新的敏銳洞察力。

　　2022年起，許松敏銳地察覺到上門做菜業(yè)務(wù)的受歡迎程度，開始逐步觀察和模仿。2024年5月，他與昔日同窗徐中一拍即合，正式投身上門私廚行業(yè)，借助社交媒體平臺(tái)進(jìn)行推廣，一邊拍視頻一邊做菜，吸引流量和關(guān)注度。起初，評(píng)論區(qū)比訂單還冷清，但他憑借著對烹飪的熱愛和對未來的信心，咬牙堅(jiān)持了下來，終于迎來了第一個(gè)客戶，并逐漸打開了市場。

　　如今，許松的上門私廚業(yè)務(wù)非常火爆。他為商務(wù)宴請、家庭宴會(huì)、生日宴、喬遷宴等各種場合提供專業(yè)服務(wù)，根據(jù)客戶的需求定制菜單，涵蓋八大菜系、融合菜、各類燒烤等多種菜品。他堅(jiān)信，隨著人們越來越注重吃得健康，愿意為新鮮食材和現(xiàn)做手藝買單，上門私廚行業(yè)將有著廣闊的發(fā)展前景。

　　行業(yè)多樣性：一通百通的轉(zhuǎn)型與堅(jiān)守

　　許松的轉(zhuǎn)型故事，正是當(dāng)下餐飲行業(yè)多樣性的一個(gè)縮影。傳統(tǒng)餐飲行業(yè)經(jīng)過多年的發(fā)展，已經(jīng)形成了豐富的業(yè)態(tài)和品類，從高檔餐廳到街邊小吃，從地方特色到融合菜系，滿足了不同消費(fèi)者的需求。

　　而近年來興起的上門私廚服務(wù)，更是為行業(yè)注入了新的活力。它打破了時(shí)間和空間的限制，將餐廳的廚房直接延伸到客戶的家中，為消費(fèi)者提供了更加個(gè)性化、私密化的用餐體驗(yàn)。這種服務(wù)模式不僅滿足了人們對于美食的追求，也適應(yīng)了現(xiàn)代生活節(jié)奏快、個(gè)性化需求強(qiáng)的特點(diǎn)。

　　目前，上門私廚行業(yè)正處于快速發(fā)展階段。隨著人們生活水平的提高和消費(fèi)升級(jí)，對于高品質(zhì)、個(gè)性化餐飲服務(wù)的需求將持續(xù)增長。越來越多的消費(fèi)者愿意為上門私廚服務(wù)買單，市場潛力巨大。

　　許松從廚藝學(xué)徒到上門私廚的轉(zhuǎn)型之路，不僅展現(xiàn)了他個(gè)人的成長與奮斗，也折射出了當(dāng)下餐飲行業(yè)多樣性和創(chuàng)新發(fā)展的趨勢。在行業(yè)不斷變革的浪潮中，像許松這樣的從業(yè)者憑借著對烹飪的熱愛、專業(yè)的技能和敏銳的市場洞察力，勇立潮頭，為消費(fèi)者帶來了全新的美食體驗(yàn)。

　　新東方烹飪與行業(yè)人才培養(yǎng)

　　許松和徐中曾在新東方烹飪學(xué)校學(xué)習(xí)兩年，這段經(jīng)歷為他打下了堅(jiān)實(shí)的烹飪基礎(chǔ)。學(xué)校從烹飪技巧到餐廳管理的多維度教學(xué)，讓他們能夠快速應(yīng)變，搶占商業(yè)先機(jī)。

　　在行業(yè)多樣化的背景下，新東方烹飪教育不斷創(chuàng)新教學(xué)模式，注重培養(yǎng)學(xué)生的實(shí)踐能力和創(chuàng)新能力，以適應(yīng)市場的需求。除了傳統(tǒng)的烹飪課程設(shè)置，還引入了營養(yǎng)學(xué)、餐飲管理等相關(guān)課程，使學(xué)生不僅具備扎實(shí)的廚藝，還能夠了解餐飲行業(yè)的運(yùn)營管理和服務(wù)理念。

　　許松和徐中的成功也得益于他在新東方烹飪學(xué)習(xí)期間所培養(yǎng)的專業(yè)素養(yǎng)和團(tuán)隊(duì)合作精神。在學(xué)校的學(xué)習(xí)經(jīng)歷讓他在面對復(fù)雜的廚房環(huán)境和客戶服務(wù)時(shí)，能夠游刃有余地應(yīng)對各種挑戰(zhàn)。這也體現(xiàn)了新東方烹飪教育在人才培養(yǎng)方面的優(yōu)勢，為行業(yè)輸送了大量具有專業(yè)技能和綜合素質(zhì)的人才，推動(dòng)了整個(gè)餐飲行業(yè)的發(fā)展。

　　未來，隨著人們對生活品質(zhì)的追求和科技的應(yīng)用，上門私廚行業(yè)有望迎來更廣闊的發(fā)展空間。而新東方烹飪教育等職業(yè)教育也將繼續(xù)發(fā)揮人才培養(yǎng)的優(yōu)勢，為行業(yè)注入更多新鮮血液，共同推動(dòng)餐飲行業(yè)邁向新的高度，讓煙火氣中的幸福感在更多家庭中蔓延。