近日，廣州時代傳媒集團《消費者報道》發(fā)布的一份檢測報告將千禾味業(yè)推向風口浪尖。

　　報告顯示，其送檢的13款宣稱 “零添加”的醬油中，12 款檢出重金屬鎘，其中千禾御藏本釀380 天醬油鎘含量為0.0110mg/kg，雖未超出國家標準（魚類調(diào)味品鎘限量≤0.1mg/kg），但與產(chǎn)品包裝上醒目的 “千禾0” 標識形成強烈反差，引發(fā)消費者對 “零添加” 真實性的質(zhì)疑。

　　據(jù)悉，除千禾之外，海天0金標生抽、海天0金標生抽等產(chǎn)品也含有金屬鎘。

　　千禾味業(yè)回應引發(fā)信任危機

　　千禾味業(yè)回應稱，“千禾 0” 是注冊商標，用于區(qū)分中高端產(chǎn)品，是否零添加需以配料表為準。但是值得一提的是，該商標中 “0” 字樣被放大突出，易與 “零添加” 概念混淆。

　　千禾的澄清再度惹怒了消費者，有律師指控千禾味業(yè)旗下“千禾0”醬油產(chǎn)品涉嫌主觀誤導消費者，相關話題一度攀升至微博熱搜榜。而從3月17日開始，千禾味業(yè)股價就開始單邊下跌模式，5個交易日股價跌去近9%。

　　事件發(fā)酵后，千禾味業(yè)總部所在地四川省眉山市東坡區(qū)市場監(jiān)督管理局已介入調(diào)查，重點核查商標使用與零添加宣傳的合規(guī)性。

　　3月21日凌晨，千禾味業(yè)通過官方聲明及微博發(fā)布說明再次回應，稱鎘元素廣泛存在于自然環(huán)境中，醬油中的微量鎘來源于原料（大豆、小麥等）的自然攜帶。因前期溝通不足導致消費者誤解，對此深表歉意，并宣布將常態(tài)化開放工廠參觀，推動生產(chǎn)可視化進程。媒體注意到，在千禾官方旗艦店千禾御藏本釀380天醬油等“千禾0”系列醬油產(chǎn)品正常在售。

　　影響幾何？

　　千禾味業(yè)2007年提出“零添加”戰(zhàn)略，該戰(zhàn)略對于公司成長起到至關重要的作用。2018年，千禾味業(yè)確立“零添加為主，高鮮醬油為輔”的發(fā)展戰(zhàn)略，并成功注冊了多個與“千禾零”、“千禾0”相關的商標。

　　2022年海天味業(yè)因“添加劑”引發(fā)爭議，食品安全關注度驟升，千禾味業(yè)趁勢取得快速增長。

　　近幾年零添加醬油SKU產(chǎn)品不斷增長，市場也將零添加視作千禾味業(yè)的重要增長引擎。而在券商分析報告中“食品添加劑、食品安全事件，以及影響公司輿情及品牌的事件”一直是值得警惕的風險因素。

　　事實上，目前醬油市場競爭愈演愈烈。2024年前三季度千禾味業(yè)收入下滑1.85%，凈利潤下滑9.19%。主要原因在于，核心醬油業(yè)務收入承壓，以及龍頭加速進場后零添加調(diào)味品市場競爭烈度提升。

　　此次“零添加”事件無疑極大挫傷了消費者對千禾味業(yè)的信任，后續(xù)會如何沖擊公司的業(yè)績還有待觀察。